شکر خرما، که به عنوان قند خرما نیز شناخته می شود، نوعی شیرین کننده طبیعی است که از خرما تهیه می شود. این ماده با خشک کردن خرما و آسیاب کردن آن تا زمانی که به پودر تبدیل شود، به دست می آید.