نوعی شیرینی ترد و پفکی است که با خمیر پفی تهیه شده و داخل آن با خامه فرم داده شده، کرم کاستارد یا بستنی پر می‌شود. این شیرینی خوشمزه را می‌توان به صورت ساده یا با سس شکلات، پودر قند یا کارامل تزئین کرد.