با گرم شدن هوا و افزایش دمای محیط، میل به خوردن خوراکی‌های خنک و ترش و شیرین افزایش می‌یابد. آلاسکا و اسکمو رشتی دو نمونه از این خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار هستند که با طعم دلچسب و مواد اولیه ساده، می‌توانند به عنوان یک میان وعده یا دسر ایده‌آل در این فصل سرو شوند.