اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که فکر می‌کنید شکرک زدن عسل (رس بستن)، رنگ، طعم و غلظت عسل کیفیت آن را مشخص می‌کند احتمالا درگیر باور‌های اشتباه در مورد عسل هستید.