کمبود آهن که به نام آنمی یا کم‌خونی ناشی از تولید گلبول‌های قرمز کوچک و کاهش سطح هموگلوبین در گردش خون شناخته می‌شود، در واقع مرحله نهایی کمبود آهن و نشانگر نقطه نهایی محرومیت طولانی بدن از آهن است.