در دنیای امروزه، قهوه یکی از محبوب‌ ترین نوشیدنی‌ هاست که به طور گسترده در سراسر جهان مصرف می‌شود. با این حال، برخی افراد به دلایل مختلف از جمله حساسیت به کافئین، از لذت مصرف قهوه بی بهره اند. پس باید به دنبال قهوه های کم کافئین یا قهوه بدون کافئین باشند

پس در این مقاله کوتاه فواید، مضرات و مقدار مصرف قهوه دی کف چقدر است و قهوه بدون کافئین از کجا بخریم.

قهوه بدون کافئین از کجا بخریم؟

در ابتدا چند سایت خرید قهوه بدون کافئین را معرفی کرده و سپس به نکات مهم در خرید این محصول اشاره میکنیم. فروشگاه قهوه باندولینی:

در فروشگاه اینترنتی خرید قهوه باندولینی؛ میتوانید قهوه دی کف را با وزن های ۲۵۰گرم، ۵۰۰گرم و یک کیلویی سفارش دهید. دقت کنید که در صفحه سفارش محصول باید آسیاب را مناسب دستگاه یا ابزار دم آوری خود انتخاب کنید. مثلا اگر قهوه را با موکاپات دم میکنید باید گزینه موکاپات را انتخاب کنید.

  ترب:

در ترب نیز میتوانید این محصول را جستجو کنید و آن را سفارش دهید. این فروشگاه شما را به فروشنده های این محصول متصل میکند. فروشگاه های قهوه یا رستری ها:

رستری ها و فروشگاه های قهوه نیز مکان های مناسبی برای خرید این قهوه هستند.

رستری ها معمولا قهوه تازه تری را به شما ارائه میدهند. اگر فروشگاه حضوری در نزدیکی شما نیست میتوانید قهوه دی کف را آنلاین سفارش دهید. کافه ها:

کافه ها اغلب در منو هایشان گزینه قهوه بدون کافئین را نیز موجود دارند و میتوانید ابتدا آن را تست کنید و اگر با طعم آن مشکل ندارید اقدام به خرید کنید. نکات خرید قهوه بدون کافئین:

حال که دانستیم قهوه بدون کافئین از کجا بخریم لازم است توضیحاتی راجب نکات آن بدهیم.

نوع فرآوری: اگر به طعم قهوه اهمیت می‌دهید، قهوه بدون کافئین فرآوری شده با دی‌ اکسید کربن را انتخاب کنید.

نوع دانه: قهوه عربیکا بدون کافئین؛ طعم ملایم‌ تر و بهتری نسبت به قهوه روبوستا دارد.

تازگی قهوه: سعی کنید برای خرید هر نوع قهوه؛ به سراغ فروشگاه ها یا مکان هایی بروید که قهوه را بعد از سفارش شما آسیاب میکنند تا از طعم قهوه بدون کافئین لذت بیشتری ببرید.

پاکت یا قوطی قهوه: از آنجایی که پودر قهوه باید در مکانی خشک، خنک، بدون گردش هوا و دور از تماس با نور آفتاب نگهداریش شود؛ بهترین حالت نگهداری آن در پاکت های سوپاپ دار و زیپ دار و یا قوطی های در دار است. فواید قهوه بدون کافئین:

 

قهوه بدون کافئین، درست مانند قهوه معمولی، فواید سلامتی زیادی دارد. در واقع، بسیاری از افراد به قهوه بدون کافئین به عنوان جایگزینی برای قهوه معمولی به دلیل عدم وجود کافئین و برخی از مزایای سلامتی آن روی می‌ آورند.

برخی از فواید قهوه بدون کافئین عبارتند از: کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه، چه کافئین‌دار و چه بدون کافئین، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲: قهوه بدون کافئین ممکن است به محافظت در برابر دیابت نوع ۲ کمک کند. محافظت از کبد: قهوه بدون کافئین ممکن است به محافظت از کبد در برابر آسیب و بیماری کمک کند. منبع آنتی‌اکسیدان: قهوه بدون کافئین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. بهبود عملکرد مغز: قهوه بدون کافئین ممکن است به بهبود عملکرد مغز، از جمله حافظه و تمرکز کمک کند. کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان: برخی مطالعات نشان داده‌اند که قهوه بدون کافئین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان کبد و سرطان روده بزرگ کمک کند. بهبود خلق و خو: قهوه بدون کافئین ممکن است به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند. افزایش سطح انرژی: قهوه بدون کافئین می‌تواند به افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی کمک کند.

مقاله فواید قهوه برای مردان را بخوانید. مضرات قهوه بدون کافئین:

قهوه بدون کافئین، در کنار فواید متعدد، معایبی هم دارد که باید به آنها توجه کرد:

۱. افزایش اسیدیته معده: قهوه بدون کافئین، مانند قهوه معمولی، اسیدی است. این اسیدیته می تواند باعث تحریک معده، سوء هاضمه و در برخی موارد بروز یا تشدید رفلاکس معده شود. افرادی که به ترشی معده، زخم معده یا سایر مشکلات گوارشی مبتلا هستند، باید در مصرف قهوه بدون کافئین احتیاط کنند.

۲. احتمال وجود مواد شیمیایی: در فرآیند کافئین زدایی قهوه، از روش های مختلفی استفاده می شود که برخی از آنها از حلال های شیمیایی مانند دی کلرواتان یا اتیل استات استفاده می کنند. بقایای این مواد شیمیایی ممکن است در قهوه بدون کافئین باقی بماند و برای سلامتی مضر باشد. بهتر است از قهوه بدون کافئین که با روش های “فرآوری شده با آب” کافئین زدایی شده استفاده کنید، زیرا این روش از حلال های شیمیایی استفاده نمی کند.

۳. اختلال در جذب آهن: ترکیباتی در قهوه به نام “تانن” وجود دارد که می تواند جذب آهن را از بدن کاهش دهد. اگر به کمبود آهن مبتلا هستید، مصرف زیاد قهوه بدون کافئین می تواند این مشکل را بدتر کند.

۴. سردرد و علائم شبه آنفولانزا: برخی از افراد پس از مصرف قهوه بدون کافئین دچار سردرد، سرگیجه، تهوع و علائم شبه آنفولانزا می شوند. این علائم ممکن است به دلیل حساسیت به ترکیبات موجود در قهوه باشد.

۵. افزایش قند خون: بسیاری از قهوه های بدون کافئین با شکر یا شیرین کننده های مصنوعی طعم دار می شوند. مصرف زیاد این قهوه ها می تواند قند خون را افزایش دهد و برای افراد مبتلا به دیابت یا پیش دیابت مضر باشد.

۶. تداخلات دارویی: برخی از ترکیبات موجود در قهوه ممکن است با داروها تداخل داشته باشند. اگر دارو مصرف می کنید، قبل از مصرف قهوه بدون کافئین با پزشک خود مشورت کنید.

نکاتی برای کاهش مضرات قهوه بدون کافئین: قهوه بدون کافئین را به میزان اعتدال مصرف کنید. از قهوه بدون کافئین “فرآوری شده با آب” استفاده کنید. قهوه خود را بدون شکر یا شیرین کننده های مصنوعی بنوشید. قهوه خود را بعد از غذا بنوشید. اگر علائم منفی را تجربه می کنید، مصرف قهوه بدون کافئین را متوقف کنید و با پزشک خود مشورت کنید.

مقالات مرتبط: بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا قهوه بدون کافئین و رفلاکس معده؟

 

رابطه بین قهوه بدون کافئین و رفلاکس معده پیچیده است و هنوز به طور کامل توسط متخصصان پزشکی درک نشده است.

در حالی که برخی از افراد ممکن است هیچ ارتباطی بین این دو مشاهده نکنند، برخی دیگر ممکن است علائم رفلاکس معده را پس از نوشیدن قهوه بدون کافئین تجربه کنند.

دلایل احتمالی: اسیدیته: قهوه بدون کافئین، مانند قهوه معمولی، اسیدی است. اسید معده می تواند دریچه مری را شل کند و باعث ورود اسید معده به مری و ایجاد سوزش شود. ترکیبات دیگر: قهوه بدون کافئین حاوی ترکیبات دیگری به غیر از کافئین است که می تواند بر سیستم گوارش تأثیر بگذارد، مانند اسید کلروژنیک و فورمارلیدها. تاثیر بر هورمون ها: کافئین می تواند هورمون هایی را که اسید معده را تولید می کنند، تحت تاثیر قرار دهد. با وجود عدم وجود کافئین، قهوه بدون کافئین ممکن است هنوز هم بر این هورمون ها تاثیر بگذارد و منجر به رفلاکس معده شود.

نکاتی برای کاهش خطر رفلاکس معده در هنگام نوشیدن قهوه بدون کافئین: قهوه خود را با شیر یا خامه بنوشید: این امر می تواند اسیدیته قهوه را خنثی کند و به کاهش علائم رفلاکس معده کمک کند. از قهوه بدون کافئین نوع “فرآوری شده با آب” استفاده کنید: این نوع قهوه بدون کافئین اسید کمتری نسبت به قهوه بدون کافئین فرآوری شده با حلال های شیمیایی دارد. قهوه خود را بعد از غذا بنوشید: نوشیدن قهوه بعد از غذا می تواند به هضم غذا کمک کند و خطر رفلاکس معده را کاهش دهد. از نوشیدن قهوه در اواخر شب خودداری کنید: این امر می تواند به شما کمک کند تا راحت تر بخوابید و از احتمال بروز رفلاکس معده در شب جلوگیری کنید. مصرف قهوه خود را محدود کنید: اگر متوجه شدید که قهوه بدون کافئین باعث رفلاکس معده شما می شود، مصرف آن را محدود کنید یا به طور کامل حذف کنید. طعم قهوه بدون کافئین

قهوه بدون کافئین طعم خاص خود را دارد که اغلب به عنوان طعم ملایم تر، شیرین تر و گاه با کمی طعم تلخ تر نسبت به قهوه معمولی توصیف می شود.

برخی از افراد طعم قهوه بدون کافئین را به دلیل فقدان کافئین، طعم واقعی قهوه می دانند.

دلیل تفاوت طعم در قهوه دیکف با قهوه معمولی: روند کافئین زدایی: روش های مختلف کافئین زدایی می توانند کمی بر طعم قهوه تاثیر بگذارند. نوع دانه های قهوه: نوع دانه های قهوه (Arabica یا Robusta) و محل کشت آنها می تواند بر طعم قهوه تاثیر بگذارد. درجه رست: قهوه بدون کافئین ممکن است کمی ملایم تر رست شود تا تلخی کمتری داشته باشد.

  قهوه اسپرسو بدون کافئین:

قهوه اسپرسو بدون کافئین وجود دارد و می‌توانید آن را در بسیاری از کافه‌ها، فروشگاه‌های مخصوص قهوه و حتی در قالب دانه‌های قهوه یا پودر برای استفاده خانگی پیدا کنید. قهوه اسپرسو بدون کافئین همانند قهوه اسپرسو معمولی از دانه‌های قهوه‌ای تهیه می‌شود که کافئین آن‌ها به روش‌های مختلف (مانند روش آبی، استفاده از دی‌اکسید کربن فوق بحرانی یا محلول‌های شیمیایی) حذف شده است.
روش تهیه اسپرسو بدون کافئین همانند اسپرسو معمولی است، به این صورت که آب داغ تحت فشار بالا از میان دانه‌های قهوه‌ی آسیاب شده عبور داده می‌شود تا نوشیدنی غلیظ و معطر تولید شود. تفاوت اصلی در حذف کافئین است، نه در فرآیند دم‌ آوری.
همچنین، بسیاری از تولیدکنندگان به دنبال حفظ عطر و طعم طبیعی قهوه در حین فرآیند دکافئینه کردن هستند، تا اطمینان حاصل کنند که حتی این نوع قهوه نیز تجربه‌ای مشابه با نوشیدن قهوه معمولی را ارائه می‌دهد. این امر برای دوستداران قهوه که می‌خواهند از کافئین دوری کنند اما همچنان به دنبال طعم و لذت اسپرسو هستند، بسیار مطلوب است. برخی از مزایای قهوه اسپرسو بدون کافئین عبارتند از:

طعم دلنشین: قهوه اسپرسو بدون کافئین طعم و عطر مشابه قهوه اسپرسو معمولی را دارد.
کافئین کمتر: این قهوه برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا از اضطراب و بی‌خوابی رنج می‌برند، مناسب است.
مزایای سلامتی: قهوه اسپرسو بدون کافئین آنتی‌ اکسیدان‌ هایی دارد که به سلامت قلب کمک می‌کنند. برخی از معایب قهوه اسپرسو بدون کافئین عبارتند از:

قیمت بالاتر: قهوه اسپرسو بدون کافئین معمولاً از قهوه اسپرسو معمولی گران‌ تر است.
طعم کمی متفاوت: قهوه اسپرسو بدون کافئین ممکن است طعم کمی متفاوتی نسبت به قهوه اسپرسو معمولی داشته باشد.
کافئین باقیمانده: قهوه اسپرسو بدون کافئین هنوز مقدار کمی کافئین دارد، بنابراین برای افراد باردار، شیرده یا دارای حساسیت شدید به کافئین مناسب نیست. تأثیرات کافئین بر بارداری:

 

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف زیاد کافئین (بیش از ۳۰۰ میلی گرم در روز یعنی بیشتر از چهار شات اسپرسو) ممکن است با افزایش خطر سقط جنین، زایمان زودرس و کم وزنی نوزاد هنگام تولد همراه باشد.

با این حال، مطالعات دیگر هیچ ارتباطی بین مصرف متوسط کافئین (کمتر از ۲۰۰ میلی گرم در روز) و این عوارض پیدا نکرده اند.

به همین دلیل، اکثر متخصصان زنان و زایمان توصیه می کنند که زنان باردار مصرف کافئین خود را به کمتر از ۲۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند.

این مقدار معادل حدود دو فنجان قهوه یا شش لیوان چای است.

اما با همه این موارد مصرف قهوه دی کف در بارداری برای بانوان مناسب تر است.

اگر در دوران بارداری علائمی مانند اضطراب، بی خوابی یا تپش قلب را تجربه می کنید، مصرف کافئین خود را کاهش دهید یا به طور کامل حذف کنید. جمع بندی | قهوه بدون کافئین از کجا بخریم:

در این مقاله سعی شد راهکار و نکات مهم در باب ” قهوه بدون کافئین از کجا بخریم” را بررسی کنیم و علاوه برآن، طعم قهوه بدوم کافئین، مقدار مصرف برای زنان باردار، فواید و… را خواندیم.

امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد.

منبع : آرگا برچسب :