لاهماجون از کباب های خوشمزه ترکی می باشد که در اکثر کشورهای خاورمیانه مانند عراق، سوریه و لبنان پخت می شود که مخفف کلمه لحم عجین به معنای گوشت و خمیر اشت و به عنوان پیتزای ترکی نیز شناخته می شود که در ادامه مطلب شما دوستان را با طرز تهیه کباب لاهماجون آشنا خواهیم کرد. طرز تهیه کباب لاهماجون، خوشمزه ترین کباب ترکی

این غذا از یک لایه خمیر گرد و نازک همراه با لایه ای از مواد روی آن تهیه می شود که نحوه پخت آن بسیار ساده و راحتی است می توانید در منزل این نوع کباب را تهیه کنید بنابراین، اگر شما نیز علاقه زیادی به تهیه کباب لاهماجون دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید. مواد لازم : گوشت چرخ کرده : پانصد گرم پیاز : دو عدد فلفل دلمه ای : یک عدد گوجه فرنگی : دو عدد سیز : دو حبه جعفری : پنج شاخه رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری رب فلفل با سس تند : یک قاشق غذا خوری روغن زیتون : نصف فنجان خمیر یوفکای بزرگ یا نان لواش بزرگ : چهار عدد نمک، فلفل و پاپریکا : به مقدار لازم آرد گندم : دو قاسق غذا خوری کره : چهار قاشق غذا خوری آب سرد: یک چهار لیوان نحوه پخت :

برای تهیه این نوع کباب خوشمزه ابتدا پیاز ها را پوست گرفته و بعد رنده نمایید حالا پیاز رنده شده را به گوشت چرخ کرده بیفزایید.

حالا جعفری خرد شده، روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، سس فلفل، فلفل دلمه ای، سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را به گوشت و پیاز افزوده و مواد را با کمک دست خوب ورز داده تا با هم مخلوط شوند.

حالا داخل کاسه مناسبی کره آب شده را با آرد گندم و آب سرد مخلوط کرده و خوب هم بزنید و بعد سینی فر را آماده کرده و خمیر یوفکا را روی سینی پهن نمایید و از ترکیب آرد و کره روی خمیر بمالید.

در مرحله بعدی از نحوه تهیه کباب لاهماجون خمیر یا نان بعدی را روی آن گذاشته و مجددا ترکیب آرد و کره را روی آن بمالید.

حالا هر چهار خمیر با نان را به همین صورت روی هم چسبانده و لبه ها را به سمت داخل صاف نمایید تا خمیر شما شکل مستطیل کامل شود و از مواد گوشتی روی نان یا خمیر مالیده و با قاشق کاملاًٌ صاف نمایید.

در مرحله پایانی از نحوه تهیه کباب لاهماجون سینی را داخل فر ۱۸۰ به مدت سی و پنج تا چهل دقیقه گذاشته تا بپزد و پس از پخت نان را رول کرده و به اندازه دلخواه برش دهید، نوش جان.

شما دوستان عزیز به منظور مشاهده طرز تهیه کباب لا پلو و طرز تهیه کباب رولت فرانسوی می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا برچسب :