دیابت از جمله بیماری‌هایی است که تنها با مصرف دارو یا تزریق انسولین بهبود نمی‌یابد بلکه باید حتما از یک رژیم غذایی خاصی برای درمان آن پیروی کرد. تحقیقات جدید نشان داده که غلات باستانی مانند جو و ارزن می‌توانند به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در بهبود سلامت قلب کمک کنند.