صنعت پسته یکی از صنایع مهم و پر رونق در جهان است که در سال‌های گذشته باتوجه‌به شرایط کمبود آب کشاورزی به یکی از مهم‌ترین محصولات کشور تبدیل شده است. باتوجه‌به شرایط آب‌وهوایی مناسب و خاک حاصلخیز ایران، تولید پسته به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین محصولات کشاورزی کشور به شمار می‌آید.