به گفته فائو – سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد – تحت شرایطی خاص (به عنوان مثال در محلی خشک و خنک، با تهویه مناسب)، می‌توان برنج را برای مدتی طولانی انبار کرد./عکس: فومتهام ویچایچای، وزیر بازرگانی تایلند، همراه با چندنفر مقداری از برنج ده ساله را در مقابل رسانه‌ها می‌خورد.