کتلت عدس قرمز یکی از دستورهای ساده و مقوی است که با استفاده از عدس قرمز و تخم مرغ و سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و سریع هستند. به نقل از چی شی، برای تهیه کتلت عدس قرمز، ابتدا عدس قرمز، کرفس، و