معماری خاص مناطق کویری همیشه مورد توجه علاقه‌مندان به معماری و تاریخ بوده است. از بین عمارت‌های تاریخی در این مناطق ارگ کلاه فرنگی در شهر بیرجند یکی از زیباترین بناها با معماری خاص است. همان‌طور که اسم آن مشخص است این بنا زمانی به عنوان مقر حکومتی استفاده می‌شده است.