هیدروپونیک روشی است که در آن گل و گیاه فقط با استفاده از آب و مواد مغذی در حال رشد هستند. کلمه هیدروپونیک از ریشه «هیدرو» به معنی آب و «پونوس» به معنای کار گرفته شده است و در کل به معنی کار با آب است.