کلافوتی آلبالو، دسری فرانسوی است که با آلبالو، تخم مرغ، آرد، شکر و شیر تهیه می‌شود. این دسر طعمی دلچسب و بافتی لطیف دارد و به عنوان یک میان وعده یا دسر بعد از غذا سرو می‌شود.