ته چین سبزیجات، نوعی پلو مجلسی و خوشمزه است که از برنج، زعفران، ماست، تخم مرغ و انواع سبزیجات دلخواه تهیه می‌شود. این غذا به دلیل داشتن سبزیجات، علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است.