بر اساس داده‌‌‌های دولتی و منابع صنعتی کره جنوبی، صادرات محصولات برنج فرآوری شده این کشور در سال 2023 در بحبوحه رشد تقاضای جهانی برای گزینه‌‌‌های غذایی مناسب به بالاترین حد خود رسید. برنج یکی از مهم‌ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی‌‌‌از جمعیت جهان، به برنج به‌‌‌عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هم‌‌‌اکنون انواع مختلف برنج در جهان وجود دارد، اما اینها در دو گونه زیستی کلی جای می‌‌‌گیرند. گونه‌‌‌های اصلی برنج، شامل برنج آسیایی و برنج آفریقایی هستند .