صنوف شهری بخش مهمی از زنجیره‌های اقتصادی را تشکیل می‌دهند و می‌توان گفت این صنوف حلقه پیوند بنگاه‌های بزرگ و مصرف‌کنندگان هستند به نوعی آنها نقش روان‌سازی جریان تولید تا مصرف را برعهده دارند. اما در سال‌های اخیر مجموعه عواملی باعث شده تا این صنوف رشد چندانی نداشته باشند و تعداد آنها در شهرهای کشور افزایش قابل قبولی پیدا نکند.