ایال اوفر در سال ۱۹۵۰ در حیفا در اسراییل متولد شد. پدر او سامی اوفر، صاحب یک شرکت کشتیرانی اسراییلی - رومانیایی بود و زمانی ثروتمندترین مرد اسراییل تلقی می‌شد. شرکت دریایی زودیاک تحت مالکیت ایال اوفر، هم دارای کشتی‌های بزرگ تجاری است و هم کشتی‌هایی را اجاره می‌کند.