آبگوشت یکی از غذا‌های سنتی و محبوب در ایران است که ریشه‌های آن به دوران قدیم بازمی‌گردد. حتی می‌توان آبگوشت را بخشی از هویت فرهنگی و غذایی ایرانیان دانست که در زمان قدیم به‌عنوان تنها گزینه برای وعده‌هایی غذایی به‌شمار می‌آمد. این غذای خوشمزه و لذیذ با استفاده از مواد اولیه ساده و مقوی تهیه می‌شود و در مناطق مختلف ایران با اندکی تفاوت در دستورپخت و مواد اولیه سرو می‌شود.