استانبول شهر بازارهای سنتی و مسجد ایا صفویه است. باید در استانبول به بازار سنتی ادویه رفت؛ از نزدیک با مردم استانبول صحبت کرد. در رستوران‌های محلی این شهر؛ طعم شگفت‌انگیز غذاهای خوشمزه را چشید.