صنعت قند و شکر، با توجه به اســتراتژیک بودن محصول تولیدی آن، همواره مورد توجه و حمایت دولت بوده اســت. نیازمندی ایران به قند و شکر حدود دو نیم میلیون تن می‌باشد که یک و نیم میلیون تن از مصرف سرانه کشور توسط شرکت‌های داخلی و مابقی وارد می‌شود.