در واقع خاصیت اسیدی سرکه موجب شده تا از آن به منظور پاک کننده سطوح و لوازم مختلف، دافع حشرات، از بین بردن زنگ زدگی ها، تمیز کردن کفپوش ها و سطوح چوبی و بسیاری موارد دیگر استفاده شود.