ته چین یک غذای مجلسی است که از گذشته برای مجالس و مهمانی‌ها تهیه می‌شود. یکی از انواع خوشمزه‌ترین ته چین‌ها، ته چین مرغ و بادمجان است که در بین شیرازی‌ها محبوبیت ویژه‌ای دارد.