سالاد مرغ و زیتون یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب سینه مرغ پخته با زیتون، خیارشور، سبزیجات و سس مخصوص تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.