کافه‌ها به شکل امروزی شاید از اواخر دهه هفتاد پا به میدان گذاشتند. هرچند به طور‌ دقیق تاریخ این سبک از کافه‌گردی‌ هنوز محل سوال است. با روی کار آمدن دولت اصلاحات و بهبود شرایط جامعه از نظر آزادی‌های فردی و نیاز به محیط‌های این چنینی، کافه‌داری نیز در ایران رشد کرد.