زالوی «اورینتال» ایرانی یکی از مرغوب‌ترین انواع زالو در جهان است که به دلیل بالا بودن میزان آنزیم در بزاق دهانش (۸۶ درصد)، در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد و به همان نسبت کشور‌های اروپایی و آمریکا مشتریان پر و پا قرص آن هستند.