اولین مرحله از طرز تهیه خیارشور دبه ای این است که خیارها را خوب بشویید و بعد بگذارید تا خشک شوند. بعد مایع مخلوط آب، سرکه و نمک را آماده کنید. برای این کار در ظرف مناسب آب و سرکه را بریزد بعد نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نمک کاملا در آب و سرکه حل شود.