اگر می‌خواهید کباب تابه‌ای خود را با برنج سرو کنید، باید بعد از ورز دادن گوشت‌ها و قبل از اینکه کباب را توی ماهیتابه برای پخت بگذارید؛ قابلمه‌ای را تا نیمه پر از آب کرده و اجازه دهید تا روی حرارت جوش آید و درآن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک بریزید.