مارچوبه، یکی از سبزیجات محبوب و پرمصرف در سراسر جهان است که در دسته‌بندی گیاهان علفی چندساله قرار می‌گیرد. جالب است بدانید گل‌های موجود بر روی این گیاه نر و ماده هستند که نر‌ها رنگی زرد مایل به سبز دارند و گل‌های ماده، قرمزرنگ هستند.