درب گنجه‌های هر ایرانی را که باز کنید، حتماً با زنجبیل روبه‌رو می‌شوید. این ریشه معطر و طعم‌دهنده پرخاصیت است و در تهیه انواع غذا‌ها و نوشیدنی‌ها به‌کار می‌رود. زنجبیل پای ثابت دمنوش‌های زمستانی است؛ چون برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مؤثر است. در روز‌های کرونازده فعلی نیز توصیه زیادی برای مصرف زنجبیل می‌شود.