کربوهیدرات یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی است که در بیشتر غذاها یافت می‌شود و مسئول تأمین انرژی در بدن است اما مصرف آن باید به میزان متعادل و برحسب نوع کربوهیدرات باشد.