بستنی از شیر، شکر و چربی تشکیل شده است. شیر حاوی کلسیم است، اما شکر و چربی فایده ای برای سلامت استخوان ها و دندان ها ندارد، بلکه مصرف زیاد آنها می تواند باعث چاقی، دیابت، کاهش مقاومت بدن و افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی شود. بستنی حاوی مقدار زیادی شکر، چربی و کالری بالاست و اگر در رژیم غذایی بیش از حد در نظر گرفته شود، می تواند ایجاد چاقی ‌کند.