مصلح‌های چای حالتی از functional food دارند یعنی چاشنی‌های فراسودمند هستند. بعضی از این‌ها در پائین آوردن فشار خون موءثرند. التهاب بدن را کم می‌کنند مانند زنجبیل، پونه کوهی، برخی از آن‌ها چند کارکرد دارند، مثلا گیاهی مانند زنجبیل فشار خون را هم پائین می‌آورد.