رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش دفع کلسیم از بدن می شود، گفت: نمک زیاد، کلسیم را از استخوان‌ها جدا کرده و باعث دفع آن از ادرار می‌شود؛در نتیجه زمینه ایجاد پوکی استخوان یا تشدید آن فراهم می‌شود.