رفع بوی زهم مرغ یا همان رفع بوی بد مرغ در آشپزی بسیار مهم است. دانستن و یادگیری روشهای آن نیز باعث ارتقا سطح کمی و کیفی آشپزی شما خواهد بود. مرغ از آن دسته از مواد غذایی است که معمولا خیلی از افراد به خاطر بویی که دارد به سراغ آن نمی روند. رفع بوی زهم مرغ نیز یکی از مواردی است که حالتی مثل تهوع را نیز می تواند در فرد ایجاد کند.