چای شنبلیله یک روش محبوب برای لذت‌بردن از فواید تخم شنبلیله است. برای تهیه چای شنبلیله کافی است آن را چند دقیقه در آب بجوشانید، تخم‌ها را صاف کرده و آب دم کرده آن را بنوشید. در صورت تمایل، می‌توانید برای طعم دادن به آن عسل یا لیمو اضافه کنید.