همه می‌دانیم که کلسترول بالا برای سلامتی مشکل‌ساز است؛ اما شاید ندانید که خود کلسترول که ماده‌ای چرب و مومی‌شکل است برای عملکردهای مهم بدن ضروری است، مثل ساختن هورمون‌ها، غشای سلول‌ها و برخی از ویتامین‌ها.