گوجه سبز میوه‌ای آبدار و ترش مزه است که قدمت ۲ هزار ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند، درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب وهوای ملایم به رنگ‌های قرمز، نارنجی، زرد، ارغوانی و سبز روشن در می‌آیند.