رییس میراث فرهنگی پاوه خبر داد تدوین پرونده پاسداری از شیرینی «کوته» اورامانات

ایسنا/کرمانشاه رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری پاوه از تدوین پرونده پاسداری از شیرینی کوته اورامانات برای ثبت در شورای ثبت ملی کشور خبر داد. هادی شریفی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به قدمت شیرینی کوته در اورامانات، اظهارکرد: کوته نوعی شیرینی طبیعی و خوشمزه در منطقه اورامانات است که در گذشته رواج زیادی در بین مردم این منطقه داشته است.

وی  تصریح کرد: این شیرینی از ترکیب توت خشک، شیره توت، گردو و مغز پسته وحشی یا همان بنه درست می شود و مردم منطقه از گذشته های دور آن را به عنوان نوعی شیرینی قوی پخت می کردند.

رئیس میراث فرهنگی پاوه تصریح کرد: شرایط سخت زندگی و تردد در منطقه کوهستانی اورامانات مردم این منطقه را بر آن می داشت تا برای ادامه فعالیت‌های روزمره و سفرهای دور و نزدیک خود به مناطق اطراف این شیرینی را پخت کنند.

وی افزود: با گذشت زمان و تغییر سبک زندگی مردم، پخت این شیرینی اصیل هم در منطقه کمرنگ شد، تا اینکه چندسال پیش به منظور حفظ آن پرونده ثبت ملی شیرینی کوته تدوین شد و در نهایت در سال 1399 به ثبت ملی رسید.

شریفی تصریح کرد: خوشبختانه پس از ثبت ملی شیرینی کوته، برنامه احیاء آن در دستور کار قرار گرفت و اقدامات خوبی نیز انجام شد، بنابراین در مرحله بعدی پرونده پاسداری از شیرینی کوته اورامانات تهیه شده و تلاش می‌شود تا امسال در شورای ثبت ملی آثار کشور مطرح و به ثبت برسد.

وی یادآورشد: در حال حاضر یک کارگاه تولیدی با ظرفیت هشت نفر به صورت مستقیم و 30 نفر به صورت غیرمستقیم در راستای تولید این شیرینی راه اندازی شده است.

وی تاکید کرد: با راه‌اندازی این کارگاه شیرینی کوته به شکل کاملا استانداردی تهیه و روانه بازار می‌شود که البته بخش قابل توجهی از تولیدات این کارگاه هم به کشورهای دیگر صادر می شود.

رئیس میراث فرهنگی پاوه با بیان اینکه مشکلاتی پیش روی توسعه تولیدات این کارگاه و معرفی بیشتر آن وجود دارد، عنوان کرد: روز گذشته (17 اردیبهشت) فرماندار پاوه بازدیدی از این کارگاه داشت و مقرر شد موانع پیش روی توسعه فعالیت این کارگاه برداشته شود.

کوته در زبان کردی به معنای کوبیدن است و از آنجایی که برای تهیه این شیرینی باید توت خشک شده به همراه گردو و مغز بنه کوبیده شود، به آن کوته گفته می‌شود.

انتهای پیام خبرنگار فاطمه احمدیان دبیر زهرا میعادی دبیر رضا کبودی لینک کوتاه برچسب‌ها: استانی-فرهنگی و هنری شیرینی محلی ثبت‌ملي گردشگری خوراک كرمانشاه اورامانات لینکستان خرید برنج ایرانی مستقیم از کشاورز با کف قیمت بازار آخرین قیمت انواع برنج ایرانی در سال 1403 خدمات سئو سایت دانلود آهنگ خرید بلیط هواپیما سانا‌پرس ماهان موزیک بوکینگ مبلمان اداری چوب ترمو دانلود آهنگ سویل موزیک جمینجا خرید سی پی ارزان آپ موزیک موزیکفا سایت تخصصی فیلم و سریال تماشای فیلم بلیط هواپیما فلای‌تو‌دی بلیط هواپیما تو‌ر دبی نهال‌ گردو روغن هیدرولیک سرور مجازی ایران خبرگردون طراحی سایت پیوان قیمت ملیگرد امروز خرید هاست فروشگاه تخصصی تشک و تخت در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:-لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.-«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.- ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.- نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود. نظرات شما در حال پاسخ به نظر « » هستید. × لغو پاسخ لطفا عدد مقابل را در جعبه متن وارد کنید ارسال