بایدها و نبایدهای بهداشتی تهیه نذری در محرم 

ایسنا/خوزستان مدیر سلامت محیط و ‌کار مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر لزوم رعایت بهداشت در تهیه نذری در ماه محرم گفت: توجه ویژه در سه مرحله آماده‌سازی مواد غذایی، پخت و توزیع مواد غذایی مستلزم رعایت الزاماتی مانند بهداشت فردی و بهداشت و نظافت ابزار و وسایل کار و تهیه مواد غذایی و آشامیدنی مانند شربت است.  مهران معلم در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: با فرارسیدن ایام عزاداری سرور و سالار شهیدان امام حسین(ع)، مواکب و تکایای عزاداری متعددی در گوشه و کنار شهرها و روستاها برپا می‌شود و مردم و موکب‌داران حسینی اقدام به توزیع نذورات خود می‌کنند و در این خصوص قطعا رعایت شرایط بهداشتی در مراحل آماده‌سازی و پخت و توزیع نذری، بسیار حائز اهمیت است.

وی افزود: باید توجه شود رعایت نکردن ضوابط بهداشت مواد غذایی و آشامیدنی در تهیه نذری می‌تواند خود عاملی برای بروز مسمومیت‌های ناشی از مصرف این مواد غذایی و آشامیدنی شود.

مدیر سلامت محیط و ‌کار مرکز بهداشت خوزستان گفت: استان خوزستان از لحاظ شرایط جغرافیایی و آب و هوایی شرایط بسیار خاصی دارد و این شرایط می تواند بستر مناسبی برای کمک به بروز و شیوع بیماری‌های روده‌ای باشد بنابراین توجه ویژه در سه مرحله آماده‌سازی مواد غذایی، پخت و توزیع مواد غذایی مستلزم رعایت الزاماتی مانند بهداشت فردی و بهداشت و نظافت ابزار و وسایل کار و تهیه مواد غذایی و آشامیدنی مانند شربت است. هم چنین باید این کار در مکانی سالم و بهسازی شده و به دور از عوامل آلوده‌کننده محیطی مانند گرد و خاک و فاضلاب و دسترسی جوندگان و حشرات انجام شود.

معلم ادامه داد: مراکز بهداشت شهرستان‌ها قبل از برگزاری مراسم این ایام، ضمن هماهنگی با ادارات عتبات آموزش‌های لازم را به موکب‌داران، متولیان مساجد و حسینیه‌ها در خصوص رعایت بهداشت فردی و بهداشت مواد غذایی ارائه داده‌اند و کماکان نیز ارائه این آموزش‌ها ادامه خواهد داشت. 

وی افزود: همچنین با تشکیل تیم‌های بازرسی سیار مهندسان بهداشت محیط، در ساعات برگزاری این مراسم‌ها کار بازدید و کنترل بهداشتی مساجد، حسینیه‌ها و تکایای عزاداری انجام می‌شود.

وی با اشاره به نکات بهداشتی برای تامین سلامت مردم عزادار در ایام محرم گفت: در تهیه نذری باید از مواد اولیه مجاز استفاده شود. همچنین مواد اولیه از مراکز بهداشتی و مورد تایید مقامات بهداشتی خریداری شود و دارای برچسب مشخصات بهداشتی باشند. افرادی که در تهیه و پخت مواد غذایی دخالت دارند حتما باید از مراکز بهداشت کارت صحت سلامت دریافت کنند و از سلامت خود مطمئن باشند. این افراد باید در صورت بروز علائم گوارشی و پوستی و تنفسی، از مداخله در آماده‌سازی و پخت و توزیع غذا خودداری کنند.

مدیر سلامت محیط و ‌کار مرکز بهداشت خوزستان بیان کرد: نظافت و ‌شست‌وشوی مستمر ابزار و وسایل کار و نگهداری در جای تمیز و به دور از گرد و ‌خاک و ناقلان مانند حشرات و جوندگان باید در دستور کار موکب‌داران باشد. نظافت و ضدعفونی مکان تهیه نذری نیز انجام شود.

وی افزود: توجه شود این اماکن باید به تایید مراکز بهداشت رسیده باشند و فاضلاب به روش بهداشتی دفع شود. هم چنین از آب آشامیدنی بهداشتی برای تهیه نذری‌ها استفاده شود. توزیع شربت دست‌ساز ممنوع است و می‌توان به جای آن از نوشیدنی‌های بسته‌بندی بهداشتی و مجاز استفاده کرد.

معلم عنوان کرد: استفاده از لیوان‌های شیشه‌ای و مشترک برای توزیع چای و قهوه اکیدا ممنوع است و باید از لیوان‌های یکبار مصرف بهداشتی استفاده شود. ظرف‌ها و لیوان‌های مورد استفاده در توزیع نذری هم باید حتما مناسب نگهداری مواد غذایی و آشامیدنی‌های گرم یا سرد ( Food grade ) باشند.

وی با توصیه به استفاده از سالاد و سبزی بسته‌بندی شده بهداشتی گفت: مردم عزادار حتما از مکان‌های مورد اطمینان نذری خود را دریافت کنند. با توجه به گرمای هوا حتما از آب‌های بسته‌بندی مجاز و بهداشتی استفاده شود. استفاده از از یخ بهداشتی با لحاظ رعایت بهداشت دست‌ها در استفاده از یخ مورد تاکید است. 

وی افزود: سامانه ۱۹۰ آماده دریافت شکایات بهداشتی در این ایام است.

انتهای پیام خبرنگار دلال آلبوشهبازی دبیر زهرا حیدری دبیر افسانه باورصاد لینک کوتاه برچسب‌ها: استانی-اجتماعی اخبار اجتماعی - خوزستان تغذيه بهداشت محرم محرم ۱۴۰۳ لینکستان خرید برنج ایرانی مستقیم از کشاورز با کف قیمت بازار آخرین قیمت انواع برنج ایرانی در سال 1403 دانلود آهنگ خرید بلیط هواپیما سانا‌پرس بوکینگ مبلمان اداری دانلود آهنگ سویل موزیک جمینجا خرید سی پی ارزان آپ موزیک موزیکفا سایت تخصصی فیلم و سریال بلیط هواپیما فلای‌تو‌دی بلیط هواپیما تو‌ر دبی روغن هیدرولیک سرور مجازی ایران طراحی سایت پیوان قیمت ملیگرد امروز خرید هاست فروشگاه تخصصی تشک و تخت عطاری آنلاین لیفت صورت با نخ در زمینه انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:-لطفا نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.-«ایسنا» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.- ایسنا از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.- نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود. نظرات شما در حال پاسخ به نظر « » هستید. × لغو پاسخ لطفا عدد مقابل را در جعبه متن وارد کنید ارسال