محتویات: کلم بزرگ 1 عدد مواد میانی دلمه کلم: عدس 50 گرم خیس شده از شب قبل بلغور گندم 50 گرم خیس شده از شب قبل برنج نیم دانه 50 گرم از شب قبل خیس شده فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 الی 2 قاشق چایخوری سبزی معطر خشک 1 قاشق غذاخوری آب ولرم 1 لیوان فرانسوی آلو بخارا 10 دانه ( اختیاری ) سس دلمه کلم : رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه 1 استکان فرانسوی آب ولرم 1 لیوان فرانسوی