کلسترول بالا به دلیل سبک زندگی، چاقی، استعمال دخانیات، عادات غذایی ناسالم و ورزش نکردن منظم یک مشکل رایج در دوران مدرن است، اما رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در کاهش سطح آن به طور طبیعی داشته باشد.