گندم یکی از محصولات کشاورزی است که سهم زیادی در سبد امنیت غذایی کشورمان داشته و بیش از ۴۰ درصد از انرژی و ۴۴ درصد از پروتئین مردم ایران، از این محصول تامین می‌شود. از این رو خودکفایی در این محصول از اهمیت زیادی برخوردار است، به‌طوری که سهراب سهرابی، مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی پیش‌بینی کرده میزان تولید گندم کشور در سال جاری حدود ۱۵ میلیون تن خواهد بود.