عدس یکی از بهترین گونه‌های غلات است که به دلیل ویژگی‌های متنوعی که دارد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است و یکی از اصلی‌ترین گزینه‌های یک سبد غذایی سالم است. همیشه و همه جا توصیه شده است که اگر می‌خواهید بدن سالم‌تر و جوان‌تری داشته باشید، غذاهایی را بیشتر مصرف کنید که پایه گیاهی دارند.