مربای شاتوت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین انواع مرباها است که به دلیل طعم و رنگ منحصر به فرد خود، طرفداران زیادی دارد. این مربا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، اما در اینجا دو روش ساده و پرطرفدار را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه مربا شاتوت شاتوت: 1 کیلوگرم شکر: 1 کیلوگرم آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) آب: 1/2 پیمانه (اختیاری) بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای توت سفید، ساده و خوشمزه طرز تهیه مربا شاتوت

می توانید از دو روش زیر برای تهیه مربا شاتوت استفاده کنید:

روش اول: شاتوت ها را به آرامی بشویید تا له نشوند و دم آنها را با قیچی جدا کنید. شکر را لابه لای آنها بریزید و در ظرف را ببندید و بگذارید حداقل 12 ساعت داخل یخچال بماند تا آب بیندازند. بعد از گذشت این مدت مخلوط شکر و شاتوت را داخل قابلمه بریزید تا با حرارت متوسط بجوشد، مرتب کف روی مربا را بگیرید. 15 دقیقه که جوشید اگر دیدید زیادی رقیقِ است شاتوت ها را با کفگیر جدا کنید و بگذارید شربت کمی بجوشد تا غلیظ شود (معمولاً برای قوام شربت 20 الی 25 دقیقه زمان کافی است). شاتوت ها را از شیره جدا می کنیم تا له نشوند. (به آب نیازی نیست خودِ شاتوت ها آب می اندازند البته اگر می خواهید شربت توت داشته باشید نصف لیوان آب همان ابتدای کار که روی اجاقِ قرار دادید، اضافه کنید) دو دقیقه مانده به خاموش کردن اجاق، آبلیمو را اضافه کنید. مربا را در ظرف های تمیز و استریل شده بریزید و در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.

روش دوم: شاتوت ها را به آرامی بشویید و دم آنها را با قیچی جدا کنید. شاتوت ها و شکر را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شود. 1/2 پیمانه آب را اضافه کنید و به جوش برسانید. حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید تا مربا غلیظ شود. 10 دقیقه مانده به خاموش کردن اجاق، آبلیمو را اضافه کنید. مربا را در ظرف های تمیز و استریل شده بریزید و در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای آلبالو، خوش رنگ و خوشمزه

نکات: می توانید از مخلوط شکر و زعفران برای خوشرنگ تر شدن مربا استفاده کنید. اگر می خواهید مربای شاتوت شما ترش مزه باشد، می توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید. برای اینکه مربای شاتوت شما شفاف تر شود، می توانید از صافی استفاده کنید. مربای شاتوت را می توانید به عنوان صبحانه، عصرانه یا همراه با بستنی سرو کنید.

چقدر این پست مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

ارسال رتبه

میانگین امتیاز 0 / 5. تعداد آرا: 0

تا الان رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.