خط سلامت : ترشی ها در بسیاری از غذاها خوب عمل می کنند زیرا طعم های اصلی در اکثر غذاهای اصلی عبارتند از چربی، نمک، پنیر خامه ای و اغلب چیزهای شیرین . ترشی ها اسیدیته و ترد می کنند و غذا را متعادل می کنند.