خط سلامت: افزایش ضایعات مواد غذایی و در مقابل آن مشکل کمبود غذا، به یک بحران جهانی تبدیل شده است که علاوه بر اثرات اقتصادی، پیامدهای زیست محیطی نیز به همراه دارد. به هرگونه مواد غذایی که به هر دلیلی دور ریخته و یا استفاده نمی‌شوند، ضایعات مواد غذایی گفته می‌شود که می‌تواند شامل مواد خوراکی، میوه‌ها، مواد پروتئینی، لبنی و… باشد.