«سیر» ماده غذایی مفیدی است که بلحاظ داشتن برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان برخی بیماری‌ها نظیر دیابت و بیماریهای قلبی نقش دارد.