ویتامین C، شناخته‌شده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند محلول در آب، نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند بلکه به محافظت از ستون فقرات در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.