«کمپوست» از تجزیه مواد آلی به کمک باکتری و قارچ به دست می آید. «ماده آلی» به مواد به دست آمده از موجودات زنده‌ نظیر گیاهان و حیوانات و بقایای آن‌ها گفته می شود.